"Information und Kommunikation im Lebensmittelrecht" ; "Rechte, Pflichten und Verfahren" ; "Information und Kommunikation sind Schlüsselbegriffe des modernen Lebensmittelrechts. Auf allen Ebenen der Rechtsordnung vom Europarecht bis zur Landesgesetzgebung werden Informationsrechte geschaffen und Informationspflichten auferlegt."