"Der europäische Weinbau hat eine über 2.000-jährige Tradition. Über Jahrhunderte hinweg wurden die besonders geeigneten Lagen weinbaulich erschlossen, zu denen in vielen europäischen Regionen die Hang- und Steillagen gehören. Im Rahmen des Kongresses werden einige dieser Weinbauregionen vorgestellt und die Möglichkeiten ihrer Erhaltung und Förderung erörtert."